هل تعرف الفرق بين الشاي الأسود، والأبيض، والأخضر، والأحمر؟
الشاي المشروب الأكثر استهلاكاً على مستوى العالم موجود في كل بيت عربي.
مشروب الشاي مذاقه طيب وفوائده الصحية كثيرة تختلف حسب نوعه لذا يجب التعرف على أنواعه المختلفة.
أنواع الشاي المختلفة وفوائده الصحية
1/الشاي الأسود (الأحمر)
يتم الحصول على الشاي الأسود من خلال قطف أوراق نبتة تسمى كاميليا صينية ( Camellia sinensis) ، ثم تخضع لعملية تجفيف ولف وتخمر.
يتم تعريض الأوراق للهواء فترة طويلة من الزمن، لحدوث عملية الأكسدة التي تحول الأوراق من لونها البني إلى الأسود، وتعطي الأوراق الرائحة المميزة.
الفوائد الصحية للشاي الأسود (الأحمر)
تعددت الفوائد الصحية للشاي، لتشمل التالي:
- خفض نسبة الإصابة بالسرطانات المختلفة، وخاصة سرطان المبيض للسيدات.
- يساعد على اليقظة لذا نتناوله في الصباح دائماً.
- يحمي خلايا الجسم من الضرر.
- يحمي الأوعية الدموية من الانسداد.
- يخفض من خطر الإصابة بالنوبة القلبية.
- يحافظ على معدل ضغط دم طبيعي .
- الحماية من الإصابة ببعض الأمراض، مثل ارتفاع الكولسترول في الدم، وداء السكري، والباركنسون.
2/الشاي الأخضر
من أكثر أنواع شاي شهرة ، ومصنوع من نبتة كاميليا صينية، لكنه لا يخضع لعملية الأكسدة.
يحتوى على كمية أقل من الكافيين .
الفوائد الصحية للشاي الأخضر.
تعددت الفوائد الصحية للشاي الأخضر، وشملت التالي:
- يساعد على فقدان الوزن .
- خفض نسبة الإصابة بالسرطانات المختلفة، وخاصة سرطان المثانة، وسرطان الثدي,
- يساهم الشاي الأخضر في تعزيز صحة القلب.
- يساعد على خفض مستويات الكولسترول المرتفعة.
- يخفض من خطر الإصابة بالجلطة الدماغية.
- يحمي من الإصابة من داء السكري خاصة النوع الثاني.
- التقليل من خطر الإصابة بالتهابات الجلد.
- يحمي الذاكرة ويخفض من خطر الإصابة بالزهايمر.
3/الشاي الأبيض:
يصنع النوع الأبيض من الشاي من نبتة كاميليا صينية المستخدمة في كل الأنواع ، ولكن يتم القطف في مرحلة مبكرة.
يحتوى على كمية أقل من الكافيين.
الفوائد الصحية للشاي الأبيض.
تعددت الفوائد الصحية للشاي الأبيض، وشملت التالي:
- يحتوي على مضادات أكسدة هامة جداً لجسم الإنسان.
- يعزز صحة القلب .
- يساعد في عملية فقدان الوزن.
- يساعد على حماية الأسنان من التسوس والضرر الناتج عن زيادة البكتيريا الضارة بالفم.
- تقليل خطر الإصابة بالأنواع المختلفة من السرطان.
- التقليل من مقاومة الأنسولين، لذا ينصح بشربه للمرضى.
- يعزز صحة العظام ، ويقلل مخاطر هشاشة العظام.
- يفيد البشرة بشكل عام.
4/شاي الأعشاب:
شاي الأعشاب من الأنواع المختلفة للشاي، ويتكون من أعشاب وماء ساخن.يحتوي على مضادات أكسدة أقل مقارنة بأنواع الشاي سابقة الذكر.
يحضر شاي الأعشاب من النباتات التالية:
شاي البابونج (شكله كما موضح بالصورة)
- يتم إعداده عن طريق عشبة البابونج (M. chamomilla).
- يفضله الكثير من الناس كشاي لأنه خالي من الكافيين.
الفوائد الصحية لشاي البابونج
- يحسن جودة النوم، ويخلصك من الأرق والقلق، لذا يفضل تناوله قبل النوم..
- يحسن عملية الهضم.
- يحمي من قرحة وحموضة المعدة.
- ينصح باستخدامه لمرضى القولون.
- يحمي من بعض أنواع السرطان، وخاصة سرطان الثدي،والجهاز الهضمي ، والبروستاتا، والرحم، والجلد .
- يحافظ على مستوى السكر في الدم بمعدلاته الطبيعية.
- يقلل من أعراض الاكتئاب.
- يحسن صحة القلب.
5/شاي الكركدية
- يتم إعداده من عشبة (Hibiscus sabdarriffa L ).
- لون الكركديه الأحمر الداكن في الوسط الحمضي.
الفوائد الصحية لشاي الكركدية
- يقضي على الميكروبات مما يجعله مفيدا فى علاج الحميات، حيث أنه ذو خواص حمضية.
- يحافظ على صحة الكبد وإزالة السموم وتقليل تلف الكبد.
- يساعد على خفض ضغط الدم، ويحمي من الجلطات.
- مصدر غني بفيتامين ج.
- يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة، لذا يقوي المناعة ويحارب العديد من السرطانات .
- التقليل من أعراض سن اليأس للنساء بعد الأربعين.
- يساعد على تقليل الوزن.
- لا ينصح باستخدامه للحامل، يلزم استشارة الطبيب لمراجعة الحالة الصحية.
6/شاي الريبوس (الأحمر)
- يحصل على الريبوس من نبته تدعى(Aspalathus linearis).
- يعد أفضل أنواع الشاي الخالية من الكافيين.
الفوائد الصحية لشاي الريبوس
- يحتوي على العديد من المعادن مثل الحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، والماغنسيوم لذا يستخدم لعلاج تساقط الشعر,
- يحتوي على ألفا هيدروكسي فيعمل على تجديد خلايا البشرة، وتقليل التجاعيد.
- يحمي من العديد من السرطانات.